Saftig Eplekake

4 egg
2.5dl sukker
6 dl toro glutenfri kakemix
4 ts bakepulver
220g smelta margarin
2 dl melk.
6-8 grønne epler

Pisk egg og sukker luftig.
Smelt margarin og tilsett melka etter margarinen er tatt av plata.
Bland i vekselvis det tørre og det våte.
Ha røra i ei smurt langpanne.
Del eplene i båter og legg ned i røra.

Stekes nederst i ovnen i ca 45 minutter på 200 grader. dekk til kaka med bakepapir etter de første 25 minuttene i ovnen.

Når kaka er ferdig strøs sukker og kanel over.

Kaka smaker kjempegodt slik den er, men kan serveres med vaniljeis eller krem.